スガシカオ25周年記念! スガマニアとともに食べたい夏の菅コース【楽食べ】

夜の貴重なお時間にご訪問いただき、誠にありがとうございます。楽食楽生クリエイターのちえ(@funky_nutrients_c25)です。

Instagramで公言していた「夏のスガ曲からヒントを得た料理」で菅コースを作ってみました。自作以外の料理も混ざっています。時系列もジャンルもバラバラでスガ、スガマニアさんなら許してくれることでしょう!

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夏の菅コース 料理編

夏野菜のサブジ

『Festival』より

前菜の一品目は『夏野菜のサブジ』です。

スパイスミクスチャーで紹介したレシピで作っております。家にあった食材で作ったので、レシピの食材とは異なります。

裏庭にカレーリーフがもっさりと茂っているので、たっぷりと使ってあげました! 自画自賛の出来栄えです。

『Festival』にピッタリの爆上げ前菜だと自負しております。ビールにも合うのではないかと思います。

夏野菜のサブジレシピ! ホールスパイスで食欲増進して疲れを吹き飛ばす

ああ、フェスに行きたいなあ。

くん製砂肝の温玉添え

『奇跡』『8月のセレナーデ』より

前菜の二品目は『くん製砂肝の温玉添え』です。

砂肝はアヒージョにしようと思っていたのですが、おつまみ用のくん製が売っていたので手抜きをしました。

温泉卵はミートソーススパゲッティに乗せる予定でしたが、家で作らなかったので前菜にシフトしました。

温玉を合わせておけば、大抵の料理は美味しく変身します。正に、奇跡のような組み合わせです。

卵を引き上げるのが早かった……

2種チーズのボロネーゼ

『ミートソース』より

メインは『2種チーズのボロネーゼ』です。

スパイシーミートソースで平野レミさん風のミートソーススパゲッティを作る予定でしたが、盛り付けに時間を掛けたり写真を撮ったりしている間にまずくなるのでやめました。

頭が割れるくらいの暑さではなかったのですが、鎌倉パスタに走ってボロネーゼを食べてきました。フェットチーネにしてしまい、曲のイメージからはだいぶかけ離れたのは残念です。

ミートソースのイメージは、『THE SPAGHETTI INCIDENT?(ガンズ・アンド・ローゼズ)』のジャケ写なんですよね〜。

ご飯とも相性バッチリ! スパイシーミートソースの簡単レシピ

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菅コース デザート編

南国フルーツヨーグルト

『午後のパレード』より

デザートは『南国フルーツヨーグルト』です。

ヨーグルトは軽く水切りをしています。ホエイで戻した乾燥マンゴーをヨーグルトの下に隠しました。シロップ漬けのカットパインを使用したので、ヨーグルトには甘味料は使用しておりません。

強壮作用 & 消化作用を高めるために、カルダモンパウダーも仕込みました。パレードの列に思わず飛び入り参加してしまいそうなほどの元気が出ます。

チャットマサラをふりかけたら、もっとパリピなイメージに近付けたかも!

夏空ソーダ

『1995』より

ドリンクは『夏空ソーダ』です。

真っ青な青空と雲のイメージで作りましたが、『1995』の世界観は夜でした。

友人からいただいたバタフライピー & レモングラスのハーブティーを炭酸水で割りました。

炭酸水の比率を少なくすればよかったと後悔中。

誕生日をやっと覚えたダメなスガマニア

ご本人とスガマニアさんに怒られそうでスガ、フォロワーさんのおかげでやっとシカオちゃんの誕生日を覚えました。いや、7月ってことだけは覚えていたのです(それなら日にちも覚えろという話でスガ)。

覚えた記念に、夏の曲からヒントを得た料理を作ってみようと思い立ったものの、「めんどくさ悪魔」が出てきてしまいました。だいぶ手抜きをしましたが、楽しんでいただけたでしょうか。

私は楽しめました! ということで、この曲で締めたいと思います。

FaOIでアイススケーターたちが午後パレダンスを踊っていました。鳥肌が立ったのは言うまでもありませんが、私はいまだに覚えていなくてすみません。いつも適当でごめんなさい! 今から覚えます(笑)。

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